Fascette in legno
Fascette in legno per formaggi: il supporto ideale per la stagionatura
Siamo gli unici produttori artigianali di fascette in legno per imballi caseari
Durante la stagionatura, ogni forma ha bisogno di un sostegno adeguato. Le fascette in legno, conosciute anche come persianelle, avvolgono lateralmente il formaggio e contribuiscono a mantenerne la struttura nelle fasi di maturazione, movimentazione e conservazione. Sono impiegate soprattutto per i prodotti a pasta molle, nei quali peso, dimensioni e caratteristiche della pasta richiedono un contenimento accurato.
Non esiste però una fascetta adatta a qualsiasi produzione: il diametro della forma, il processo seguito dal caseificio e le modalità di utilizzo richiedere misure differenti. Colombo Ermenegildo parte quindi dalle indicazioni che ci fornisci per individuare il formato più adatto, mettendo a disposizione oltre 75 anni di esperienza nel settore caseario. Questa specializzazione ci consente di affiancare piccoli laboratori e caseifici strutturati con forniture standard o dedicate, calibrate anche su quantitativi minimi. Il risultato è un componente semplice nella forma, ma importante nel lavoro quotidiano: preciso nelle dimensioni, pratico da utilizzare e sviluppato sulle specificità del tuo formaggio.
Operiamo principalmente nel Nord Italia, ma distribuiamo le nostre fascette ai caseifici di tutto il territorio nazionale.
Approfondisci le caratteristiche dei nostri prodotti artigianali e contattaci per un preventivo su misura.
Fascette in legno per gorgonzola
Il Gorgonzola è il nostro fiore all'occhiello. Conosciamo ogni sfumatura della sua lavorazione e ne custodiamo la forma ideale, offrendo ai caseifici il formato classico più amato o dimensioni plasmate su misura per ogni ricetta.
Fascette in legno per altri formaggi
Ogni formaggio ha la sua personalità, i suoi tempi di maturazione e una consistenza unica. Diamo forma a fascette su misura per produzioni artigianali e speciali, calibrando la risposta tecnica su ogni singola tradizione casearia.
Fascette personalizzate
Non hai ancora trovato un packaging perfetto per i tuoi formaggi? Progettiamo le tue fascette su misura, testando campionature dedicate prima della produzione finale per garantirti la vestibilità e la resa ideali.
Fascette in legno o in plastica?
Tradizione o versatilità moderna? Mettiamo a confronto le prestazioni tecniche, la resa in stagionatura e la praticità d'uso per guidarti verso la scelta più efficace per la tua attività casearia.
Packaging artigianale per formaggi: dalla materia prima alla forma perfetta
Pioppo naturale, lavorazione storica e la massima flessibilità per affiancare piccole e grandi produzioni
Un packaging per formaggi efficace nasce dall’equilibrio perfetto tra sapienza artigianale, materia prima pura e precisione. Per le nostre fascette in legno, selezioniamo solo pioppo sfogliato non trattato, intrecciato a mano e lavorato con filo di cotone e lattice naturale. Diamo forma a ogni singolo pezzo grazie a macchinari storici progettati oltre cinquant’anni fa dal nostro fondatore, che abbiamo aggiornato negli anni per garantire standard tecnici elevatissimi, senza mai perdere l’anima, il garbo e la cura del saper fare artigiano.
Accanto ai formati standard pronti a magazzino, realizziamo imballi sartoriali cuciti sulle tue reali esigenze di stagionatura. Se la tua produzione richiede una soluzione unica, creammo un campione di packaging artigianale da toccare con mano e testare direttamente in cantina prima di avviare la fornitura completa.
La flessibilità del nostro laboratorio ci permette di affiancare con la stessa dedizione sia grandi caseifici con forniture programmate, sia piccole realtà che cercano lotti limitati per produzioni d’eccellenza. Per i progetti speciali, il nostro tempo medio di produzione è di circa quindici giorni: una rapidità che rende l’alta artigianalità e la personalizzazione del packaging accessibili anche a chi lavora piccoli volumi.
Raccontaci come lavori il tuo formaggio
Misure della forma, tempi di maturazione e gesti quotidiani sono il nostro punto di partenza per darti l’imballo perfetto. Condividi le misure dei tuoi formaggi: valuteremo insieme le soluzioni di packaging a catalogo oppure plasmeremo una fascetta artigianale interamente su misura per te.